www.ildkat.dk

I går aftes spiste jeg en portion friske ærter - mums - og det smagte af mere.

Så lige om lidt vil jeg tage mig sammen til at få køreklunset på og køre ned og købe en ordentlig bunke ærter.

UPDATE: Så har jeg hjembragt 2½ kg ærter, så nu burde der være nok til hele weekenden ;o)

Der var oveni købet en smule tilbud på dem; 20,- kiloet. Sidst kostede de 30,-/kg.

Fordi jeg nu har købt så mange ærter (+ 1o bananer) har jeg til gengæld ikke købt noget som helst slik, chokolade eller kage. Det tror jeg er en okay byttehandel ;o)

Det var jo ellers ikke fordi jeg gad bevæge mig nogen steder hen i dag, men så var det, at jeg pludselig fik en enorm trang til nye kartofler - og så måtte jeg jo afsted.

Det skulle jeg så have ladet være med; Da jeg begyndte at tage mine indkøb fra vognen op på båndet, lavede jeg åbenbart en forkert bevægelse - i hvert fald har jeg nu hold i højre side af nakken. ØV

Nå, men i det mindste kan jeg lige om lidt sætte tænderne i grydestegt kylling med persille, nye kartofler og brun sovs. Det er ikk’ så ringe endda.

Nå, så fik jeg trods alt klaret køkken og bad. Derudover har jeg også lige bakset en omgang tiramisú sammen, så der er lidt lækkert til i aften.

Nu gider jeg dog heller ikke mere. Hvad der ellers er af ting på to-do-listen, ja de får lov til at blive stående til i morgen.

Nu vil jeg nemlig sætte mig i sofaen - og pille en påbegyndt nevø-trøje op (for 4. gang!) og så håbe på, at jeg denne gang rammer det rigtige antal masker!

Fortsat god lørdag aften.

… i mit tilfælde et krus kogende vand med 2-3 spsk nescafe, hælder kaffen i en skål og stiller til afkøling. Imens rører man så lige æggeblommer med vanillesukker og sukker, tilsætter derefter mascarpone og vender til sidst piskede æggehvider deri.

Den nu kolde kaffe tilføres et ordentligt skvæt Amaretto og så laves der ellers tiramisú. MUMS.

Jeg ved godt, hvad jeg skal nyde mens jeg ser “Drømmehaver” i aften.

Mere forståelig opskrift kan findes hér.

P.S. Og jeg undrer mig til stadighed over, at jeg kun kan lide smagen af kaffe i tiramisú, i alt muligt andet synes jeg det smager ad Pommern til.

Forleden købte jeg jo tre forskellige “rive-oste” - og da de ikke nødvendigvis kan holde sig i køleskabet i ubegrænset tid, er det smartere at få dem smidt i fryseren.

Inden da skulle de dog lige rives, da optøet ost har det med at smuldre.

Jeg har kun et bette rivejern - og det fungerer fint, når jeg bare lige skal rive lidt ost henover pastaen. Det er så straks noget andet, når vi taler om 3 x 200 gram ost! Det var sgi hårdt arbejde, men jeg fik det klaret.

Almindelig pecorino

Pecorino med trøffel

Gruyere

Efter godt og vel 25 minutters arbejde kunne jeg smide poserne i fryseren.

Sådan et oste-rivningsarbejde er ikke særlig sjovt, men til gengæld giver det en god fornemmelse bagefter at vide, man har masser af reven-og-lige-klar-til-brug-ost i fryseren :o)

Der er nu intet som at have fri allerede 11.20 en fredag. Det var oven i købet blevet tørvejr, så jeg smuttede lige ned forbi ostehandleren på hjemvejen. Min ostebestand havde nået et kritisk lavpunkt og det går jo ikke.

Der blev indkøbt en “pakke” Gruyere og pecorino med og uden trøffel (200 g af hver). Så nu kan jeg vist roligt indtage pasta uden risiko for at løbe tør for ost - for en tid.

Det er forøvrigt ret sjovt som ens ostesmag kan ændre sig. Tidligere (For bare 3-4 år siden) kunne jeg slet ikke spise stærk ost. Så var det jo, at jeg ved et tilfælde smagte den italienske pecorino - og var solgt.

Jeg tror stadig ikke, jeg vil bryde mig om at spise en almindelig lagret dansk “skiveost”, men da jeg den anden dag tog mig en ostemad - med en mellemlagret Riberhus - en ost jeg plejer at synes, passer som fod i hose til mine oste-smagsløg - ja, så syntes jeg ikke, den smagte særlig meget af ost!

Måske jeg skal til at vænne mig af med at stå og småspise pecorinoflager, mens jeg river osten henover pastaen…hm.. :o) Det ændrer åbenbart på ens ostepræferencer…! I hvert fald kan jeg snildt spise en stærk pecorino/parmeggiano sammen med pasta!

På vej fra ostehandleren til den parkerede motorcykel kom jeg forbi en bette grøntbiks på torvet - og han havde tilbud på tulipaner - 3 bdt. á 10 stk for 100,-. Jeg havde heldigvis lige plads i rygsækken.

Nu står de og trækker vand i en spand - stadig i indpakningen - og om lidt bliver de fordelt i et par vaser med en smule klorin i. Det skulle være den bedste måde at opbevare dem på, ifølge min nye “haveguru”.

Hvis der er noget, jeg er, så er det utålmodig. I hvert fald når jeg gerne vil i gang med noget spændende.

Derfor ringede jeg da lige til garnpusheren for at få hjælp og efter lidt regnen frem og tilbage med udgangspunkt i min strikkefasthed, blev vi enige om, at jeg slår 120 masker op. Færdig, basta, bum!

Inden jeg kan kaste mig over dette nye strikkeprojekt, må jeg dog lige først kigge lidt på forberedelsen til fredag (Der er heldigvis ikke meget!) samt kreere noget aftensmad.

Det ender nok med min pasta-hofret, da den kun tager 15-20 min. at lave.

Efter spisning har jeg så resten af aftenen til strikkeriet. Jubi :o)

… men tro mig, det smagte ualmindelig godt, det der basilikumcreme

Det samme kan siges om aspargeskartoflerne og kyllingebrysterne - og i kombination…. MUMS.

Godt jeg lavede så stor en portion, at der også er til arbejdsfrokosten i morgen :o)

Jeg er helt imponeret over mig selv.

Nu har jeg i månedsvis ikke gidet/orket at bruge meget mere end 5-10 min på madlavning (Gæt lige hvor mange gange jeg har fået pasta eller fastfood?!) og så i går bruger jeg tid på at kreere en ny ret OG afprøve en “ny” dessert.

Det må da være et forårstegn, hva’?

Nå, men den der dessert minder egentlig en hel del om noget jeg laver en gang i mellem (Æbler i ovn strøet med mørk farin og kanel, serveret med creme fraiche), så jeg vil ikke kalde den helt ny.

Kalorielet er den heller ikke, men nu har jeg da prøvet den  - og ja, den smager godt.

Æbler skæres i både og lægges i ildfast fad. Jeg forede fadet med alufolie, så det ikke bliver så besværligt at vaske op bagefter.

Et par klatter smør fordeles på æblerne og der drysses sukker over. 15-20 min (Indtil æblerne har den konsistens man ønsker - jeg kan bedst lide mine “al dente”… haha, hvis man ellers kan sige det om æbler…) ved 180 grader.

Imens laves dressingen:

Creme fraiche (I opskriften stod der 38%, men jeg brugte altså 9%! Ingen grund til at overdrive kalorieindtaget så meget) røres med flormelis og smages til med kanel. Stilles køligt indtil æblerne er færdige.

Dressingen hældes over de varme æbler og så kan der guffes.

Det er år og dage siden jeg sidst har brugt min wok…. men i dag - med alle de friske grøntsager - var det på tide at hive den frem fra gemmerne.

Det bliver så ikke sidste gang, jeg bruger wok, skulle jeg hilse og sige. Den kommer frem igen i morgen, for dagens aftensmad var lige til en reprise:

Olivenolie, kylling i strimler, reven hvidløg, ingefær, salt og peber blev smidt i wok’en og lidt efter lidt tilføjede jeg så gulerod i stave, broccolibuketter, en anelse soya, spidskål i strimler, en smule pak-soi i fine strimler og til allersidst et par tomater.

Dertil ris og lidt mere pak-soi drysset over retten:

Det smagte dælme godt.

Nu håber jeg så desserten også smager godt. Det ved jeg snart :o)

Lige efter jeg postede forrige indlæg, gik jeg en tur ind i stuen - og så kunne jeg sandelig se en kasse to kasser stå på bænken ude foran:

Jeg måtte fluks have mig et par billeder af al den farvepragt:

Så fristende det så ud…

…og det gør det også udpakket:

Nu venter jeg bare på at kunne komme ud at handle - og så skal der kokkereres.

Desserten er allerede på plads. Læste den lige i et ugeblad.

Mums, den lyder lækker.

… og jeg venter stadig….

Og ja, det er i dag! Har lige været inde på hjemmesiden for at tjekke ;o)

Det lader jo til, det varer et stykke tid før jeg får den store mc på gaden igen, og nu er jeg ærlig talt træt af at skulle begrænse mine indkøb til det allermest nødvendige hele tiden.

Det har bl.a. betydet at det har været endda meget begrænset, hvad jeg har indtaget af frisk frugt og grønt de sidste par måneder.

Jeg holder meget af både frugt og grønt, men den slags vejer og fylder meget, så jeg har måttet begrænset mig meget. Men nu kan jeg mærke fysisk, at jeg trænger helt vildt meget til frisk frugt/grønt.

Så var det, at jeg her til aften kom på at genoptage det abonnement jeg har hos Aarstiderne.

Nu er udetemperaturerne efterhånden så langt oppe, at jeg ikke risikerer at finde en kasse med frosne (og dermed ødelagte) grøntsager, når jeg kommer hjem fra job.

Som sagt, så gjort - så allerede i denne uge kan jeg se frem til en af deres ekstra store mixkasser og jeg glæder mig!

Ugens indhold er:

1,00 STK Spidskål Cucho Verde Semillero S.L. I
1,00 BDT Hvidløg m top Cucho Verde Semillero S.L. I
0,50 KG Tomater Productos Ecologicos Del Sur I
1,00 BDT Broccoli La Hondonera S.C.L. I
1,00 STK Bladselleri La Hondonera S.C.L. I
1,00 KG Æbler I
1,00 BK Østershatte Cooperativa Primavera, Italien I
1,00 STK Paksoi NL - Holland I
0,66 KG Grapefrugt Spanien I
1,00 KG Gulerødder Billeslund A/S I
0,40 KG Løg Billeslund A/S I
0,40 KG Kiwi Grækenland I
1,00 BK Druer Sydafrika I
1,20 KG Bananer I
1,00 STK Mango Peru I
1,00 KG Pærer Argentina I
1,00 BK Blåbær Argentina I
Blåbær kan være erstattet med grape

Nøj, hvor jeg skal FRÅDSE i den kommende weekend. MUMS!

I går aftes blev jeg færdig med den første af de to pulsvarmere og jeg er helt tilfreds med resultatet (også selvom det ikke er helt jævnt) og er så småt gået i gang med den anden.

… og så lige et par hængepartier…

Hængeparti nr. 1

Maden fra Passato & Presente var superlækker og jeg spiste rub og stub. Der skal jeg helt sikkert forbi igen - også selvom det ikke var helt billigt.

Hængeparti nr. 2

Forleden tog jeg jo nogle løse, men frosne blomsterløg ind. Da det har været mørkt de sidste to dage når jeg endelig er kommet hjem, måtte jeg vente til i dag med at få dem omplantet. Så var jeg da også sikker på, at de var tøet helt op ;o)

Jeg ved ikke, om de overlever, men umiddelbart vil jeg da mene, at de ser friske nok ud.

… og nu må jeg hellere få læst lidt op på jeres blogs.

Hav nu en god fredag - også selvom det sner igen-igen.

Jeg skal da lige love for jeg røg en tur ned ad Memory Lane, da jeg indtog aftensmaden :o)

Mums.